martes, 22 de marzo de 2011

Recetas faciles de Cheese cake ó Tarta de queso

Muy buen día un saludo para todos, andaba buscando una buena receta y luego de encontrarla quise compartirla con ustedes, es por eso que el día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de Cheese cake ó tarta de queso una excelente opción para aprender a cocinar recetas faciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.

Ingredientesde la receta de Cheese cake ó tarta de queso:
1 lata de leche condensada la lechera x 400 gramos
1 lata de crema de leche Nestlé
1 pote de queso crema x 380 gramos Colanta
1 vaso de yogur de melocotón
1 lata de duraznos en almíbar, partir la mitad en trozos grandes y los otros en cascos delgados para la decoración.
1 medida de leche (en la lata)
5 sobres de gelatina sin sabor  
1 paquete de galletas ducales, sultanas, macarenas, maria, etc. trituradas
65 gramos de mantequilla (colanta ó alpina), fundida

Preparación de la receta de Cheese cake ó tarta de queso:
La base
•Mezclar la galleta con la mantequilla y añadir agua poco a poco, hasta obtener una masa homogénea.
•Extender la masa en el fondo de un molde de aro removible, forrado con papel aluminio ó parafinado y refrigerar
El relleno
•Mezclar la leche condensada, el yogur, la crema de leche, la leche y el queso crema, cuando estén bien mezclados, se le añaden 4 sobres de gelatina sin sabor disuelta en 1 taza de agua fría e hidratada al baño María, y los duraznos en trozos.
•Sacar el molde del refrigerador y vaciar la mezcla en este; llevar nuevamente a refrigeración por 3 horas aproximadamente (hasta que este bien firme)
La decoración
•Disolver un sobre de gelatina sin sabor en el almíbar de los duraznos, y disolver al baño maría o en microondas por 40 segundos aprox.
•Poner una capa muy delgada de la gelatina de duraznos
•Decorar con los duraznos, haciendo abanicos.
•Bañar con el resto de la gelatina y refrigerar hasta que cuaje.
•Desmoldar, retirando el aro y levantándolo de la base del molde.

NOTA: Se puede hacer con la fruta que se desee, teniendo en cuenta que la fruta, el yogur y la gelatina sean del mismo sabor ó que combinen bien los sabores.

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