lunes, 28 de febrero de 2011

Recetas faciles de Ternera a la parmesana

El día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de Ternera a la parmesana una excelente opción para aprender a cocinar recetas faciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.


Ingredientes para la receta de Ternera a la parmesana:
1 lb de escalopes de ternera (8)
1 taza de harina de trigo
2 tazas de miga de pan
3 huevos
3 tazas de purè de tomate
8 rodajas de queso mozarella fresco
1/2 taza de queso parmesano
Aceite vegetal
Sal y pimienta

Preparación de la receta de Ternera a la parmesana:
Salpimentamos la ternera por ambos lados. Pasamos por un plato con harina de trigo., luego por huevo y por último miga de pan; los ponemos en una bandeja.

Doramos por ambos lados los escalopes en una sartén con abundante aceite vegetal y los vamos sacando a un plato con papel absorbente.

Ponemos los escalopes en una refractaria o lata para horno, le rociamos queso parmesano, salsa de tomate que los cubra y luego por encima rodajas delgadas de mozarella fresco.
Horneamos hasta que el queso mozarella se haya fundido y empiece a gratinar.

Sacamos del horno y servimos con una ensalada de rúgula con limón y pimienta.

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