martes, 18 de enero de 2011

Recetas faciles de Pizzetas de Portobello y pimentones

El día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de Pizzetas de Portobello y pimentones, una excelente opción para aprender a cocinar recetas faciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.


Ingredientes para la receta de Pizzetas de Portobello y pimentones:
4 cucharadas de aceite de oliva
2 pimentones de colores en julianas
1 bandeja grande de hongos portobello sin tallo, cortados en julianas
1 cucharadita de sal
8 panes árabes o pitas
2 dientes de ajo picados finamente
Pimienta al gusto
¼ de taza de hojas de albahaca
¼ de libra de queso mozarella en láminas
¼ de taza de queso parmesano

Preparación de la receta de Pizzetas de Portobello y pimentones:
Precalentamos el horno a su temperatura máxima. En una sartén calentamos aceite de oliva y doramos los pimentones hasta que ablanden bien, al menos 5 minutos.
Agregamos los hongos portobello en julianas y la sal y cocinamos por otros 5 minutos a fuego alto, agregando un poco más de aceite de ser necesario.
Servimos sobre la masa la mezcla de hongos y pimentones, agregamos el ajo, la pimienta y la albahaca. Ponemos por encima el queso mozarella y el parmesano, agregamos un chorrito de aceite de oliva y horneamos hasta que el queso se funda y dore.
Servimos las pizzettas en una bandeja con carnes curadas y aceitunas.

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