viernes, 21 de enero de 2011

Recetas faciles de Flan de Coco y Pistachos

El día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de Flan de Coco y Pistachos, una excelente opción para aprender a cocinar recetas faciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.
Los ingredientes para la receta de Flan de Coco y Pistachos:
60gr de azúcar morena Carulla
3 huevos
1 taza de leche de coco
1 pizca de nuez moscada rallada
1 pizca de cardamomo molido
1 cucharada de maicena
Para los moldes:
Media taza de pistachos Carulla, pelados y triturados
Para decorar:
Coco tostado
Canela en polvo y azúcar pulverizada
Preparación de la receta de Flan de Coco y Pistachos:
Disolvemos el azúcar en un poco de agua caliente, mezclando con un batidor.
Batimos los huevos en un recipiente hasta que la mezcla esté homogénea y le añadimos el azúcar disuelto.
Mezclamos los huevos con una taza de leche de coco, una pizca de nuez moscada, una pizca de cardamomo molido y una cucharada de maicena.
Precalentamos el horno a 200ºC y ponemos una refractaria o bandeja honda con agua hasta la mitad.
En unos moldes individuales ponemos en el fondo pistachos pelados, tostados y triturados. Agregamos el resto con la mezcla y llevamos al horno a cocinar al baño de maría más o menos una hora.
Sacamos los moldes del horno y dejamos reposar hasta que enfríen; los llevamos a la nevera por lo menos 2 horas.
Servimos los flanes y los decoramos con coco tostado, canela y azúcar pulverizada.

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