viernes, 21 de enero de 2011

Recetas faciles de Ensalada de pollo a la parrilla

El día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de Ensalada de pollo a la parrilla una excelente opción para aprender a cocinar recetas faciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.
Ingredientes para la receta de Ensalada de pollo a la parrilla:
2 pechugas de pollo cortadas por la mitad.
Para la marinada:
¼ de taza de aceite de oliva .
½ taza de jugo de limón.
½ cebolla en tiritas.
4 dientes de ajo picados.
Sal y pimienta fresca.
Para el aderezo:
1/3 de taza de jugo de limón.
¼ de taza de aceite de oliva .
¼ de taza de aceite de maíz .
2 cucharaditas de menta picada.
Sal y pimienta.
3 tomates cortados en gajos.
1 aguacate cortado en gajos.
1 bolsa de ensalada italiana .
½ taza de champiñones.
Preparación de la receta de Ensalada de pollo a la parrilla:
Marinamos las pechugas de pollo en una refractaria junto con el jugo de limón, el aceite, la cebolla y el ajo y refrigeramos por una hora.
En una parrilla o plancha caliente y engrasada asamos las pechugas por ambos lados hasta que doren bien.
Mezclamos los ingredientes del aderezo con un batidor y agregamos los tomates y los aguacates para saborizarlos.
Cuando las pechugas estén listas, mezclamos las lechugas con el aderezo y servimos en un plato o bandeja panda, con la pechuga de pollo cortada en tiritas.

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