sábado, 22 de enero de 2011

Recetas faciles de Crema de maíz con tocineta y jalapeños

El día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de Crema de maíz con tocineta, una excelente opción para aprender a cocinar recetas faciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.

Ingredientes para la receta de Crema de maíz con tocineta:
6 mazorcas
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 raza de tocineta picada
1 tallo de apio picado finalmente
1/2 taza de cebolla picada
1/4 de taza de pimentón amarillo picado
2 taza de crema de leche
Sal
1 pizca de pimienta de cayena
2 cucharadas de suero costeño
1 jalapeño picado
2 cucharadas de cilantro
1 cucharada de jugo de limón


Preparación de la receta de Crema de maíz con tocineta:
Rallamos dos mazorcas de sobre un tazón, y desgranamos con el cuchillo las otras 4, y reservamos.
En una olla calentamos un poco de aceite de oliva, agregamos la tocineta picada, el apio, la cebolla y el pimentón amarillo.

Cocinamos por 10 minutos hasta que todos los vegetales estén blandos.

Añadimos el maíz que alistamos, la leche y la crema y llevamos la sopa a un hervor. Reducimos la temperatura y dejamos cocinar hasta que la crema espese. Sazonamos con pimienta de cayena y sal.

Licuamos la sopa en la olla, y la servimos bien caliente en platos hondos, decorando con suero costeño, jalapeños y cilantro.

Acompañamos con gajos de limón.

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