sábado, 23 de octubre de 2010

Recetas faciles de Queso al horno con mermelada de pimentones y nueces

Hoy vengo con esta deliciosa receta de Queso al horno con mermelada de pimentones y nueces.
Los ingredientes que vienen a continuación son para 4 personas.


1 queso de 250g redondo completo
2 cucharadas de aceite de oliva
2 ramas de romero
2 pimentones rojos asados y pelados, cortados en julianas
2 cucharadas de miel sal y pimienta al gusto
1/2 taza de nueces
Para servir
 1 Baguette

Preparación:
Sacamos el queso de su cajita y la sumergimos en agua unos 15 minutos; le retiramos el papel. La escurrimos e introducimos el queso sin papel y lo ponemos sobre una lata para horno.

Con un cuchillo abrimos unas rajas sobre el queso y lo rociamos generosamente con aceite de oliva y hojitas de romero. Lo cubrimos con papel aluminio y lo llevamos al horno precalentado a 200c unos 8 minutos, o hasta que se funda.

Mientras se hornea, en una sartén ponemos pimentón asado, miel sal y pimienta, y dejamos que tome calor y espese haciendo una especie de mermelada.

Retiramos el queso del horno, lo ponemos en la caja en un plato grande, acompañamos con la mermelada en una salsera y por encima espolvoreamos nueces picadas. Servimos además con Banguette tostado.

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