viernes, 15 de octubre de 2010

Recetas faciles de Paté de atún

Recetas faciles de Paté de atún

Ingredientes para preparar Paté de atún:

Atún en conserva 500g
Anchoas 100g
Queso crema 200g
Gelatina sin sabor 7g

Jugo de 1limón
Pimienta negra
Perejil fresco 1 cda

Preparación de Paté de atún:

Retirar las espinas de las anchoas y escurrir el atún.
Colocar ambos ingredientes en un bol y procesar hasta hacer un puré.
Añadir el queso crema, mezclar con espátula y verter la gelatina hidratada en el jugo de limón y disuelta. Condimentar con pimienta negra molida.
Integrar todos los ingredientes e incorporar el perejil picado.
Colocar la preparación en un molde de terrina forrado con papel film.
Alisar con espátula y llevar al frío hasta tomar consistencia.
Como opción, servir en rodajas en una vinagreta de tomate y albahaca.


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