jueves, 19 de noviembre de 2009

Cocina Peruana: Delicia de talla internacional

Las comidas diferentes que se pueden encontrar en el mundo resultan muy agradables a los paladares de muchas personas al rededor de todo el mundo sin importar que tales platos no sean propiamente los alimentos a los cuales se esta acostumbrado, pues como dice un reconocido refrán en la variedad esta el placer, así las comidas internacionales cada vez se encuentran mas difundidas en el mundo, gracias a sus deliciosos sabores, sus exquisitos aromas y a la posibilidad de brindar los paladares nuevas sensaciones.

Entre las deliciosas comidas internacionales se encuentra la comida peruana que gracias a la gran tradición culinaria que ha tenido esta cultura ha logrado conseguir exóticos y deliciosos platos que resultan muy agradables y con sabores únicos.

Uno de los aspectos que ha contribuido a que la comida peruana sea tan excelente y sabrosa es que las tendencias culinarias de Perú han recibido aportes de una buena cantidad de tradiciones, que significan casi 5000 años de proceso histórico en lo que se refiere al arte de la gastronomía pasando por diversas épocas, desde la preinca hasta la republicana. Entre las diversas influencias que tiene la comida peruana se encuentra la española, la cual a su ves esta influenciada por la musulmana; otra de la tendencias culinarias que fueron introducidas a la comida peruana es la de algunos sectores de África, gracias a los esclavos que fueron llevado a Perú desde la costa atlántica de África; otro aporte del mundo hecho a la comida peruana, es la influencia de varios chefs de Francia que buscaron un mejor lugar en el mundo, abandonando su país ante la concurrencia de la revolución francesa y así llegaron a Perú; también se ha presenta la influencia de varias tendencias asiáticas como la de chinos y japoneses que emigraron a Perú al igual que de otros pasases europeos como de Italia.

De lo anterior se puede entender que la comida peruana es una gastronomía muy variada gracias a la influencia de las tendencias culinarias de 4 continentes diferentes que se encontraron en un solo país, con lo cual se dio la posibilidad de poder hacer una gran variedad de platos con sabores cada vez mejores. Es tanta la variedad y calidad que se encuentra en la comida peruana que le ha permitido ganar varios récords Guinness a nivel mundial en cuanto a la variedad, cantidad y calidad de sus platos.

Los suculentos sabores que ofrece la comida peruana no solo se deben a la gran diversidad de influencias que ha tenido esta culinaria, también ha sido de gran aporte la buena cantidad de ingredientes que se encuentran en el territorio peruano, tanto los elementos nativos como aquéllos que se fueron introduciendo, con la cual la comida peruana ha tenido la oportunidad de ir evolucionando muy rápidamente mezclándose fácilmente las tradiciones culinarias que ya se encontraban en la tendencia culinaria del país inca con la de los nuevos componentes que se iban integrando a las costumbre culinarias y esto permitió tanto la invención de nuevos platos como la reinvención de otros, haciendo posible alcanzar el alto nivel que tiene la comida peruana.

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